羊肉扣碗

内蒙人爱吃羊肉，这是毋庸置疑的，刚上了一道烤全羊，接着就是这道羊肉扣碗，这道菜的名字可能大家会觉得有些熟悉，因为它和梅菜扣肉名字很像，但不一样的地方就是扣肉换成了羊肉。

用小碗装上满满一碗，再撒上辅料，接着蒸熟，此时再拿来一个盘子，把小碗扣在上面，这样一道肉质鲜嫩的羊肉扣碗就做好了。