烤猪方

烤猪方这道菜主要用到了猪肉，选取带骨的猪五花肉，搭配一些蔬菜制作而成的。先把猪肉火烤以后刮洗干净，切成正方形，采取先煮后烤的方式。别致新颖，味道香浓，再搭配黄瓜条、葱段、甜面酱等一起合盘上桌，其肉质色泽金黄，皮酥入味，肥而不腻，是地道的内蒙菜系。